前天和女儿逛街，路过一个甜品店，女儿就挪不开步了，一定要进去吃个下午茶再走。这孩子，平常的下午茶都是老妈我全权包揽了的，何必在外面吃呢？不过，因为有个什么都会做的老妈，让她也失去了很多品尝外面甜品的机会，难得两母女上街，就随她吧。进去后女儿就点了一份提拉米苏，一杯咖啡。端上一看，这提拉米苏只有一小块，相当于6寸蛋糕的8分之一大小，居然30元，实在太贵了，女儿吃了两口，就不吃了，说没我做的好吃。
回家当晚，我就给女儿做了一个提拉米苏，不管从外形还是口感都深深让女儿折服，第二天就带了几块去学校，回家就说同学都说太好吃了。还羡慕她有个什么都会的妈妈。听了这话我的心了乐开了花。
其实，提拉米苏谁又不爱呢？提拉米苏具有绵密的口感，回味悠长的清新奶香，清淡的咖啡酒味，再搭配微苦可可粉，让每个吃过它的人都欲罢不能，就像妈妈的爱，甜蜜又幸福。其实这提拉米苏做法很简单，就算家里没有烤箱也能轻松制作。下面就来看看它的做法吧。步骤详细，一看就会哦。
【提拉米苏】食材：马斯卡彭芝士 250克；动物性淡奶油 150毫升; 水 毫升; 细砂糖 75克；蛋黄 2个； 朗姆酒 15毫升; 浓缩咖啡 15毫升; 吉利丁片 2片，手指饼干 2袋。装饰用；可可粉 适量 。制作方法：1.吉利丁片冷水泡软，隔水融化。
4.水、细砂糖一起放到锅中煮开后关火。将糖水缓缓的倒入蛋糊中，一边倒要一边搅打蛋糊。全部糖水倒完后，再用打蛋器继续搅打五六分钟，直至蛋黄糊的温度降下来，和手心的温度差不多就可以了。
6.马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合翻拌匀均。倒入融化的吉利丁液，翻拌均匀。再将打好的淡奶油加入，拌匀。做成芝士糊。
9.倒入一层芝士糊。然后再放一排蘸了咖啡酒的手指饼干，最后往模具里倒满芝士糊抹平放入冰箱冷藏6、7个小时或者过夜。
小贴士：1.吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。2.要想切面好看，可以将刀子烤热，一刀切下，每切一刀要将刀子搽干净再切下一刀。J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9