布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。很多的餐厅都有卖布丁的，布丁是非常好吃的，是一种能带给人童年乐趣和喜悦的美味，奶茶布丁已经成为女孩子和小孩比较偏爱；制作起来也比较容易操作，在家里也可以轻松完成，大家可以根据自己喜好组合出不同口味的搭配。布丁的种类有很多，例如酸奶布丁、杏仁豆腐布丁、水果牛奶布丁、鲜奶布丁等，因为布丁的做法相对比较简单，也很容易上手，很多人也都会在家做，尤其是家里的小朋友，便非常喜欢吃布丁，如同果冻一般Q弹的布丁，口感相当的好。
奶茶布丁，吃起来的时候一股浓浓的蛋香味，味道让人有幸福的感觉，网红下午茶必备甜品，吃起来真是满嘴的幸福感，吃货的福音。用红茶做的布丁吃起来带着淡淡的茶香，正好可以中和鸡蛋和牛奶的甜腻，有一种回味悠长的浓厚茶味，软软嫩嫩，非常J9九游会 九游会J9的Q弹，吃着很是细腻，喜欢吃布丁的伙伴，可得自己试试呢，学会以后就不用愁了。
食谱：奶茶布丁(直径8cm陶瓷烤碗4个)材料：牛奶420克，正山小种红茶15克，细砂糖（牛奶用）25克，全蛋液100克，细砂糖（蛋液用）25克烘焙：烤箱中下层，150℃，上下火，烤30分钟左右。做法： 1.牛奶倒入奶锅中，中火煮沸后加入红茶，再次J9九游会 九游会J9沸腾后转小火，盖上锅盖煮5分钟后
4.取310克奶茶（如不足310g请额外添加牛奶不足分量），加入25克细砂糖（牛奶用），轻轻搅拌至糖完全溶解
6.用温度计测量奶茶温度，待降至36℃时，把奶茶缓缓倒入全蛋液中，轻轻搅拌至完全混合均匀。
9.把布丁碗包上锡纸，放入深烤盘中，在烤盘中注入1-1.5cm高的热水（热水温度为50~60摄氏度），预热好150℃，中下层，上下烘烤30分钟左右。烘烤结束后取出布丁碗，放置到不烫手时在表面覆盖锡纸，送入冰箱冷藏90分钟以上即可。
烘焙小语：为了让布丁细腻，所有搅拌动作都要轻柔，不要让液体产生很多泡沫。